Mar. 9th, 2013

therese_phil: (лытдыбр)

Еще из недавних находок – мини-открытки с киносюжетами (размер 6х5 см):
Ну, это понятно, белое солнце пустыни родное большевистское:



А вот эта Катерина из фотокнижки-гармошки вовсе буржуазная оказалась: "Katharina, die Letzte" (Австрия, 1936) с милейшей Франциской Гааль (1904–1973). У нас фильм часто описывается, как трофейный, а он в 1938-м шел себе спокойненько в прокате.

См. дальше )

therese_phil: (лытдыбр)

«5. Почки "Меньер". Нарезанные телячьи почки посолить, обвалять в муке, обжарить в масле на раскаленной порционной чугунной сковороде, с обеих сторон до готовности, затем сверху каждого куска почки положить тонкий ломтик очищенного лимона без зерен, посыпать рубленой зеленью петрушки и подавать на этой же сковороде потребителю; на гарнир подавать жареный картофель "Пушкин"» (Практическое руководство по кулинарной технике для школ ФЗУ и курсов кулинарного производства / Сост. бригадой инструкторов ФЗУ кулинарного производства под ред. П. В. Александрова. Л.: ОГИЗ; СНАБТЕХИЗДАТ, 1933. С. 199).

Да, прекрасная маркиза, неплохо жили в Совдепии в 1933 году. Почки «Меньер» c картофелем à la Pouchkine. Жареным, ломтиками. Пальчики оближешь. Особенно где-нибудь на Харьковщине или на Кубани.
Page generated Oct. 20th, 2017 06:42 am
Powered by Dreamwidth Studios